渐冻人的日常饮食需要注意什么？

在临床研究上，渐冻人症是由于多种因素造成体内谷氨酸含量高加速上，下运动神经元细胞逐步凋亡坏死从而使患者肌肉逐步萎缩，无力 最终造成多个脏器的衰竭。而中医对肢体瘫痪称“痿”，“痿谓于足痿弱举动不能，如痿弃不用之意”，根本原因为肝肾两虚加之外邪入侵“肺热叶焦”肾水更亏，水不涵木，故氧耗精伤，筋骨失其濡养，脉络不和而出现本症症状。因此，在渐冻人症患者的日常饮食上应以养肾固脾，滋肝润肺为主。渐冻人的日常饮食需要注意什么？以下几点食疗措施及饮食事项：

一、渐冻人的饮食小配方：

1、枸杞羊肾粥。功效补益肝肾。适用于肝肾亏虚，精血不足所致运动神经元病兼有腰酸足软者。

2、泥鳅炖豆腐。功效清热利湿，调和脾胃。适用于湿热浸淫，两足痿软无力之痿证。

3、菟丝山苭汤圆。适用于肾精阳虚之痿证证见腰膝酸软、肌肉萎缩、全身削瘦者。

4、猪肚升芪粥。功效补中益气，升阳健脾。经常食用有利于渐冻人脾胃亏虚证见肌肉萎缩，舌萎语謇者。

二、渐冻人的饮食事项如下：

1、饮食清淡：渐冻人要以清淡的蔬菜为主的素食，以免造成神经元损伤的恶性发展。可以多吃些大枣、山苭、赤小豆、葡萄干、生姜、羊肉、小米、山楂、当归、莲子、核桃仁、牛肉、乌鸡等食物，因为这些食物属于甘味食物，而甘味食物的作用是能够起到和中、缓急、补益，所以滋补强壮，调节人体五脏很重要。

2、避免寒凉性食物：在渐冻人饮食的时候应该尽量避免使用具有寒凉性的食物，如苦瓜、西瓜、黄花菜、白菜、冬瓜、西泮菜、绿豆、芥菜、紫菜、海带等食物，而这些食物不仅仅不能帮助患者的康复，反而还会恶化，所以患者们一定要注意。

3、慎用味精类食物：渐冻人慎用或禁用味精及其含有味精的食品、调料调味品、鸡精，辛辣、刺激食物，鱼、虾等海鲜产品，以及方便面食品，等等，这些食物都不利于渐冻人的康复。

4、高蛋白饮食：尽量给予渐冻人者高蛋白、高热量、易消化的饮食、富含维生素，少量多餐，加强患者的营养，能提高疾病的耐受力，对疾病有积极意义。对于气管切开或吞咽困难的患者，可以采用鼻饲营养，注意营养均衡，监测营养指标。

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